Ingredientes:
- Kartach - 1 paquete.
- Sal
- Aceite
- Salsa:
- Un manojo de eneldo
- Medio vaso de nata al 30
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de mantequilla clarificada
- 2 dientes de ajo
- Una cucharada de harina de trigo
- Una pizca de cúrcuma
- Una cucharada de zumo de limón
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Przygotowanie
Paso 1
Sacar kartache congelados de la bolsa y echarlos en unos 3 litros de agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Proceder de tal forma que no dejen de hervir.
Paso 2
Remover suavemente para que no se adhieran al fondo. Cocer durante unos 7-9 minutos desde que salgan a la superficie.
Paso 3
Sugerencia de presentación. Servir caliente con salsa de eneldo.
Paso 4
Salsa. Añadir una cucharada de harina a la nata y mezclar. Sofreír la mantequilla y el ajo prensado, en una sartén durante unos 2 minutos.
Añadir un vaso de agua. Bajar el fuego y añadir también la nata y las especias: sal, pimienta y cúrcuma. Cocer la salsa unos minutos hasta que espese. Añadir el eneldo picado y el zumo de limón.
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